【和食レシピ】ひき肉となすの春雨スープでほっこり和み時間

和食の優しい味わいを楽しめる「ひき肉となすの春雨スープ」は、簡単に作れて栄養満点の一品です。

ひき肉の旨味となすの柔らかな食感が春雨と絶妙に絡み合い、どこか懐かしい家庭の味を感じさせます。

具材はシンプルながら、それぞれが持つ風味がスープに深みを与え、食べる人を和ませてくれるでしょう。これからの季節にぴったりの一杯を、ぜひご自宅でもお試しください。

材料（一人前）

• ひき肉（豚または鶏） 100g
• なす 1個（中）
• 春雨 30g
• しょうが（みじん切り） 小さじ1
• 醤油 小さじ2
• みりん 小さじ1
• 鶏がらスープの素 小さじ1
• 水 500ml
• ねぎ（小口切り） 少々
• 塩、こしょう 適量

作り方

1. なすは一口大に切り、水にさらしてアク抜きをする。
2. 鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、中火で温める。
3. 温まったスープにひき肉としょうがを加え、ひき肉がほぐれるまで煮る。
4. なすを加え、軽く煮た後、春雨を入れてさらに5分程煮る。
5. 味を見て、醤油、みりんで調味し、塩とこしょうで味を整える。
6. 火を止める直前にねぎを加え、軽く混ぜたら完成。

アレンジ

• 鶏ひき肉を使い、さっぱりとした味わいにする。
• 辛味を加えたい場合は、ラー油や豆板醤を少々加える。
• 野菜をプラスしたい場合は、キャベツや人参を細かく切って加える。
• コクを出したい場合は、ごま油を仕上げに少量かける。

まとめ

この「ひき肉となすの春雨スープ」は、手軽に作れるうえにバリエーションも豊富で、忙しい日の夕食にも、さっと一品加えたい時にも最適です。

アレンジを加えることで、さまざまな味わいを楽しむことができるため、毎日の食卓に新しい風を吹き込むことができます。

家族や友人との食事が楽しみになる一品を、是非お試しアレンのかにしてみてください。

エースコック スープはるさめ ＆フォー 選べる合計9個分[送料無料 春雨スープ スープ春雨 非常食 ハノイのおもてなし カップ麺 詰め合せ 非常食 まとめ買い 箱 ケース エースコックはるさめ] 価格：2,105円（税込、送料無料) (2024/6/10時点) 楽天で購入