プロの技で学ぶ: 定番肉じゃがの作り方とアレンジレシピ

日本料理はその繊細さと伝統で知られ、中でも肉じゃがは家庭料理の代表格です。
この料理は、シンプルながらも奥深い味わいを持ち、初心者からプロの料理人まで幅広く愛されています。
ここでは、基本的な肉じゃがの作り方を学び、さらにアレンジを加えることで、この伝統的な料理をさらに引き立てる方法をご紹介します。

肉じゃがの材料（一人前）

• 豚肉または牛肉（スライス）: 100g
• じゃがいも: 中サイズ1個
• 玉ねぎ: 1/2個
• にんじん: 1/2本
• だし汁: 200ml
• 醤油: 大さじ2
• みりん: 大さじ1
• 砂糖: 大さじ1
• サラダ油: 少々

作り方

1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切ります。
2. 鍋に油を熱し、肉を炒めます。
3. 肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めます。
4. だし汁を注ぎ、醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜます。
5. 中火で煮込み、野菜が柔らかくなるまで続けます。

アレンジレシピ:

• カレー粉を加えてカレー風味に。
• しらたきを加えてボリュームアップ。
• チーズをトッピングして洋風に。

まとめ

肉じゃがは、そのシンプルな材料と作り方で、日本の家庭料理の中でも特に親しまれています。
基本のレシピをマスターした後は、アレンジを加えてさまざまな味わいを楽しむことができます。
このレシピを参考に、自宅で本格的な肉じゃがをお楽しみください。

肉じゃがに欠かせないと言えば、お肉ですね！
高級お肉が格安で売っているので、よく食べているのを公開したいと思います！

良かったらご参考にどうぞ！

【～1/16 1:59まで5％オフクーポン】牛肉 肉 お試し 訳あり 飛騨牛 切り落とし 350g 【2パック購入で送料無料】ご自宅使い こま切れ 不揃い 弁当 焼肉 丼 牛肉切り落とし 取り寄せ お試価格 国産牛 国産和牛 和牛 お値打ち 牛肉 国産 切り落とし パック 価格：2,138円（税込、送料別) (2024/1/11時点) 楽天で購入