【簡単レシピ】一人前の和風キーマカレーの作り方とアレンジ

キーマカレーは、スパイスの香り高いインド料理の一つですが、今回は和風のテイストを加えたバリエーションをご紹介します。

このレシピでは、日本の家庭でも手に入りやすい材料を使用し、誰でも簡単に一人前のキーマカレーを作ることができます。

具材には合いびき肉と野菜をたっぷり使い、コクと深みを出すために和風だしの素を加えることで、一風変わったキーマカレーが楽しめます。

初心者でも挑戦しやすいこのレシピで、おうち時間の食事をもっと楽しみましょう。

材料（一人前）

• 合いびき肉: 150g
• 玉ねぎ: 1/2個（みじん切り）
• にんじん: 1/4本（みじん切り）
• セロリ: 1/2本（みじん切り）
• ニンニク: 1片（みじん切り）
• 生姜: 小さじ1（みじん切り）
• カレー粉: 大さじ1
• トマト缶: 200g
• 和風だしの素: 小さじ1
• 水: 100ml
• 塩、黒こしょう: 各少々
• サラダ油: 大さじ1

作り方

1. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクと生姜を炒め香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて透明になるまで炒める。
2. 合いびき肉を加え、色が変わるまでしっかりと炒める。
3. カレー粉を加えてさらに炒め、香りを引き出す。
4. トマト缶、水、和風だしの素を加えて混ぜ合わせ、中火で10分程煮込む。
5. 塩と黒こしょうで味を整える。

アレンジ方法

• チーズトッピング: 完成したキーマカレーの上にピザ用チーズをたっぷりと乗せ、オーブンで焼くことでチーズキーマカレーに。
• 卵を加えて: 煮込み途中で卵を割り入れ、蓋をして蒸し焼きにすると、キーマカレーエッグに。

まとめ

この和風キーマカレーのレシピは、基本的な材料とシンプルな手順で簡単に作れるのが魅力です。

また、チーズを加えたり、卵を入れたりすることで、味の変化を楽しむことができます。

手軽にできるアレンジも試しながら、お気に入りの味を見つけてください。