分厚いステーキ。元旦に『有吉の冬休み 密着77時間in沖縄』を見てたら無性にステーキを食べたくなりませんか?
『有吉の夏休み』の時もそうですが|ω・)
お店で注文すると高かったり、そもそも無かったりするので「いざ、食べよう!」って時に食べれない事がありますよね。
やっぱり、時にはがっつきたいじゃないですかぁ?
なので、分厚いステーキは通販で買う事にしていますが、どこが安いのか、美味しいのか、また分厚いステーキなので焼き方も知りたくないですか?
人気ランキングと一緒にお伝えします。
分厚いステーキの通販 安い人気のお肉は?
分厚いステーキ、楽天のステーキランキングにもたくさん登場していますね。
ここからも、分厚いステーキのランキングがチェックできます。
分厚いステーキ。ステーキの中でも一番人気があるのが1ポンドステーキです。
1ポンドは約450gとなっていますが、普通のサイズの3枚分がこのサイズになるのでがっつきたいということで人気があります。
もちろん女性にはちょっと量が多く感じますが、本当に美味しいステーキを食べるとなると、1ポンドがベストな大きさと言えます。
普通のサイズの3枚分なので、何人かで分け合って食べるのもありですね☆彡
分厚いステーキの通販の中でも売れ筋ランキングを見てみると、2022年1月10日現在でダントツ1位を誇るのがこちらのステーキです。
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分厚いステーキなだけに、食べきれるのか、焼けるのかという部分も気になる点ではありますが、こちらの分厚いステーキはかなり柔らかいので食べやすいため、意外と食べきる事が出来ます。
しかも、レアからウェルダンまでどのタイプの焼き方でも食べられるので焼けるの?って心配もありません☆彡
こちらの商品は2022年1月10日現在で、2,400件以上のレビューがあるにも関わらず総合評価は4.6以上とかなり高評価ですね。
口コミを見ても柔らかいって事を聞くので安心ですね☆彡
運次第にはなってしまいますが、脂身が多い事があるようで。また、1ポンドって量が多過ぎるって声もありました。
このあたりも購入の際の検討材料に入れてみてくださいね。
分厚いステーキ 焼き方のポイント5つ
分厚いステーキは焼くのが大変なイメージがありますが、気を付ければ意外と簡単です♪
そのポイントをお話したいと思います。
肉を室温にしよう
こちらの分厚いステーキはもちろん冷凍で届くので、解凍は氷水解凍か冷蔵庫解凍で焼く前に全体を室温にしておきます。
※触ってみて冷たいと感じない程度。
全体を室温にする事で中心部まで火が通りやすくなり、むらなく均一に仕上がります☆彡
筋きりをしよう
肉は加熱すると肉に繊維が急激に縮むので形とかが変わってしまう事が多いです。
それが原因で焼けなかったり食べると筋を感じる事が多々あります。
なので、筋切りをする必要があります☆彡
切り目を入れるだけなのでそこまでは難しくはないかなって思います!
更に柔らかくするなら、フォークで全体を刺しまくって繊維を絶つ方法もあります|ω・)
脂を焼こう
口コミに多い脂の部分ですが、これはまずカットして小さく刻み脂が出てカリカリになるまで中火で焼いてから取り出しましょう!
このカリカリの脂カスは塩コショウでビールのおつまみになります☆彡
また、フライパンで焼いた際に出た脂で分厚いステーキを焼いた方が遥かに美味しく仕上がります♪
強火で短時間加熱で焼こう
焼く前に塩コショウをするのだけど、塩を振ると肉の内部の水分が表面に出てきます。
なので、塩を振って時間をおいてしまうと旨味成分と共に肉内部の水分がどんどん出てしまうので、塩は焼く直前に振りましょう!
コショウも焼く直前で大丈夫です!
どちらも脂で流れるため、多めに塩コショウをして焼きましょうね☆彡
続いて焼く時ですが、まずはフライパンをしっかりと温めて強火で表面を焼き上げます。
美味しそうな焼き色をつけましょう!
※焼き目が付いたら片面を30秒ほどフタをして強火のまま焼きます。
次にお肉をひっくり返してフタをして15秒ほど焼いたら中火にして15秒ほど焼きます。
もう一度ひっくり返して約1分半焼いてから更にひっくり返して約1分半焼きます。
焼いている間はちゃんとフタをしてね☆彡
余熱で火を通そう
火を止めた後もお肉は加熱が進みます。なので、焼いた後にアルミホイルで包んで休ませます。
時間にして2~3分くらいで大丈夫です。
こうする事で、絶妙な焼き加減になり肉汁が肉の内部で落ち着くため溢れ出てしまうのを防ぐ事も出来ます。
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さいごに
これで分厚いステーキも美味しく食べる事が出来ますね☆彡
ネックになっている脂身もビールのおつまみに出来るから食べ応え抜群ですよね!
柔らかく美味しい分厚いステーキを通販で買うなら楽天で決まりですね☆彡