一人前で楽しむ、本格的な鶏の南蛮漬けとそのアレンジレシピ

南蛮漬けは、日本料理の中でも特に人気のある家庭料理の一つです。

鶏肉のジューシーさと酸味の効いたタレが絶妙にマッチし、一度食べると忘れられない美味しさを提供します。

このレシピでは、一人前の南蛮漬けを簡単に作る方法をご紹介します。

また、少しのアレンジで異なる味わいを楽しめるアイデアも合わせて解説します。

初心者からプロまで、どなたでも美味しく作れるポイントを押さえています。

材料（一人前）

• 鶏もも肉：1枚（約150g）
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 小麦粉：適量
• 油：適量（揚げ用）
• 酢：大さじ2
• 醤油：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 玉ねぎ：1/4個（薄切り）
• パプリカまたは人参：少々（細切り、オプション）

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをしてから小麦粉を軽くまぶす。
2. 中温（170度程度）の油で鶏肉をカリッと揚げる。
3. 酢、醤油、砂糖、みりんを混ぜ合わせてタレを作る。
4. 玉ねぎとパプリカ（または人参）を薄切りにしてタレに浸す。
5. 揚げた鶏肉をまだ温かいうちにタレに漬け込み、5分ほど置いてから盛り付ける。

アレンジ

• トマトとバジルの南蛮漬け：トマトを角切りにし、バジルの葉数枚を加えて南蛮タレに漬け込むことで、イタリアンテイストの一皿に。
• ピーナッツバター南蛮漬け：タレに小さじ1のピーナッツバターを加えることで、クリーミーでコクのある味わいに変化します。

まとめ

南蛮漬けはそのままでも美味しいですが、少しのアレンジでさまざまな風味を楽しむことができます。

上記のレシピとアレンジを参考に、お好みに合わせてカスタマイズしてみてください。

手軽にできるので、忙しい日の夕食にもぴったりです。

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